La gastronomía lucense, protagonista del II Congreso …E Para Comer, Lugo no Camiño

El Museo Interactivo de la Historia de Lugo (MIHL) acogió esta mañana el evento, que forma parte del programa O teu Xacobeo de la Xunta ...

El Congreso ...E para comer, Lugo no Camiño, en boca de sus protagonistas | Javier Estévez

27.05.2021. Javier Estévez (Madrid, 1983) es el chef y propietario del restaurante La Tasquería, especializado en platos con base en la casquería, que ha convertido en un arte. Antes de llegar a su actual proyecto se formó en el Centro Superior de Hostelería de Galicia y trabajó en diferentes restaurantes gallegos como el Pepe Vieira de Sanxenxo. Después de más de diez años desempeñándose entre fogones por establecimientos de toda España, fundó en 2015 su propio negocio con el que ha alcanzado la Estrella Michelín.

Cuenta atrás para el II Congreso ...E para comer, Lugo no Camiño

26.05.2021. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) celebrará este sábado por segundo año consecutivo el Congreso Gastronómico y Cultural …E para comer, Lugo no Camiño, una jornada sobre la cultura gastronómica de los Caminos de Santiago a su paso por la provincia de Lugo. Esta iniciativa forma parte del programa O Teu Xacobeo.

El Congreso ...E para comer, Lugo no Camiño, en boca de sus protagonistas | José Manuel Portela

“Elaboraré un cocktail con base de café al que iré añadiendo productos representativos de las zonas por las que pasan los diferentes caminos a Santiago por la provincia de Lugo. Se trata de combinar los sabores del Camino en torno al café”

El Congreso ...E para comer, Lugo no Camiño, en boca de sus protagonistas | Xoan Cannas

“El vino es parte esencial de la historia del Camino y tenemos que esforzarnos en que sea también parte esencial de su futuro”