“Néboa no bosque” de la Arrocería Os Cachivaches gana por partida doble el XI Concurso de Tapas de Lugo

“Néboa no bosque” de la Arrocería Os Cachivaches gana por partida doble el XI Concurso de Tapas de Lugo

13.11.2015. Además del nombre de los afortunados en el sorteo de premios que se reparten en el Concurso, en la mañana de ayer también se dieron a conocer en el salón de plenos del Ayuntamiento de Lugo los nombres de las tapas ganadoras en la edición de este año.

Tras catar las propuestas culinarias de cada uno de los establecimientos finalistas durante el pasado fin de semana el jurado profesional eligió como mejor tapa la titulada “Néboa no bosque”, elaborada en la Arrocería Os Cachivaches, que obtuvo también el premio a la mejor tapa creativa. En el Ayuntamiento también se escuchó el nombre de otros tres locales: el Restaurante Campos, que obtuvo el premio para el maridaje con vino de la DO Ribeira Sacra por la tapa “Merluza de Celeiro primer anzuelo con ajoblanco, algas y su tierra y guisante negro”; Bríos, que se hizo con el premio para el maridaje con cerveza Estrella Galicia con la tapa “Berengurguer”,  y As Tapiñas, que consiguió el premio a la mejor tapa tradicional con la tapa que llevaba el nombre “Codorniz dos texturas al vino mencía”.

 

Recordamos que los miembros integrantes del jurado técnico este año fueron:

Quique Rodríguez (director), chef del hotel Villa Magna de Madrid, editor de contenidos y asesor gastronómico en la revista digital Gastronomicum. Es miembro de la junta directiva de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre).

Paco Sastre, chef del mundo empresarial y miembro de la junta directiva de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre).

José Manuel Rodríguez, presidente del Consejo Regulador de la DO Ribeira Sacra.

Tono Mújica, periodista de la revista gastronómica Ben Bo.

 

En el acto estuvieron presentes Carmen Basadre, concejala de Cultura y Turismo; Marta Villén Sierra, representante del CRDO Ribeira Sacra; Pedro Gay, delegado de Estrella Galicia, y Cheché Real, presidente de la Apehl, así como los representantes de los doce finalistas: La Rotonda, Arrocería Os Cachivaches, As Tapiñas, Bríos Cervecería, Bulló Xantar, Campos, La Encina, Mesón Colón, O Mercado Street Food, Paprica, Parrillada Antonio y Xoldra.