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25.11.2022. Los cuatro profesionales encargados de valorar las 12 tapas finalistas del XVII Concurso de Tapas de Lugo, organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl), comenzaron hoy viernes 25 de noviembre a las 20:00 h su ronda de valoraciones.

El jurado de este año está dirigido por Quique Rodríguez, chef, comunicador y asesor gastronómico, acompañado de Juan Pozuelo Talavera, cocinero, formador y comunicador; Ricardo Fernández Guerra, docente especializado en cocina y pastelería en el Centro Integrado de Formación Profesional Carlos Oroza de Pontevedra, y  Mercedes González Rodríguez, miembro del panel de cata del CRDO Ribeira Sacra y de varios paneles de cata regionales, nacionales e internacionales.

El equipo de expertos gastronómicos probará las tapas de los establecimientos finalistas –Bulló Xantar, El Dotmas Bar, El Boni, España, Mesón El Castillo, Nadela, Pulpería O Castelo, O Cincuenta e Seis, Paprica, Portal 36, Prebe y Rabuda– durante todo el fin de semana y asignará los cinco premios que le corresponde otorgar: un primero, un segundo y un tercer puesto, además del mejor maridaje con cerveza Estrella Galicia y del mejor maridaje con vino DO Ribeira Sacra.

Los ganadores del concurso, tanto el elegido por el público como los otorgados por el jurado, se darán a conocer el próximo jueves 1 de diciembre a las 12:00 h en un evento que se celebrará en el Museo Interactivo de la Historia de Lugo (MIHL). En este acto tendrá lugar la entrega de premios a los locales ganadores y también se harán los sorteos entre todos los folletos-pasaporte y cupones depositados en las urnas durante los días del certamen.