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Álvaro Villasante, candidato al premio Cociñeiro do Ano
28.01.2014. El Fórum Gastronómico y el diario La Voz de Galicia otorgan el premio Cociñeiro do Ano por primera vez en Galicia y entre los candidatos –5 en total– se encuentra Álvaro Villasante, chef del restaurante Paprica y único representante de la provincia de Lugo.
Los aspirantes al premio son jóvenes cocineros que representan la nueva cocina gallega y que tienen en común la utilización de productos de proximidad, el respeto por la tierra y su relación con los pequeños productores. El premio Cociñeiro do Ano pretende reconocer y dar a conocer a los profesionales de la cocina que se esfuerzan por hacer difusión de estos valores.
El que desee votar puede hacerlo en este enlace.
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