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13.11.2023. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo, en colaboración con la Diputación de Lugo, da comienzo hoy al curso Certificado en Cultura de Vinos del Mundo, que tendrá lugar los días 13, 14, 20, 21, 27 y 28 de noviembre y será impartido por el Instituto Gallego del Viño, dirigido por Xoan Cannas.

Con un total de 40 vinos internacionales, 48 horas formativas y un viaje a Ribeira Sacra, el curso se celebrará en A Parada das Bestas, en Palas de Rei, en horario de 10:00 h a 14:00 h y de 16:00 h a 20:00 h. El número total de plazas, 25 personas, ya fueron cubiertas.

Entre las materias teóricas de la formación están la historia del vino, la percepción, la uva, el suelo, el clima, la viticultura, el trabajo en bodega, el servicio, el maridaje, la elaboración de cartas de vino, el mercado y las nuevas tendencias, la gestión del negocio, las habilidades comunicativas, el marketing en hostelería y el enoturismo.