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El jurado técnico del Cume Tapas 2016 está integrado por:

 

Quique Rodríguez – director técnico del concurso

Editor jefe y asesor gastronómico de Gastronomicum.net

Javier de la Fuente

Director de 'Un laboratorio en mi cocina’, un programa de RNE donde se unen la gastronomía y la ciencia. También es autor del blog con el mismo nombre en la web de RTVE.

Humberto Loureiro

Licenciado en Bellas Artes, sumiller y creativo. Busca el equilibrio y la belleza en los mundos del arte y el vino.

Pedro Castillo

Cocinero y propietario del restaurante Casa Coscolo, en Castrillo de los Polvazares (Astorga), referente del cocido maragato.

Javier Castro

Director de Meraki TV Travel. Periodista especializado en el mundo del viaje con más de 20 años de experiencia en el sector y en distintos medios nacionales, especialmente el radiofónico. Cofundador de la revista viajesdeprimera.com.

 

El jurado técnico eligirá las tapas ganadoras en las categorías tradicional, creativa y mejor maridaje con vino de la DO Ribeira Sacra.


Organizan:

Patrocina: